Perle de Lorraine ＜Franck KESTENER＞ （Sarreguemines） Lorraine

先日ご紹介したキャラメル入りのタブレットと同じく、こちらもサルグミンヌのMOFパティシエ、フランク・ケストナーさんのチョコレート、パール・ド・ロレーヌです。
実はこちらもキャラメルが入ってるんですよ！

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手仕事三昧の一日

昨日は、まさに「手」での仕事三昧の一日でした。

昨日は雨が降っていたのでお客さまがかなり少なかったです。そして配達がたくさん届いたので、まずは荷解きからはじまり、商品のパッケージング、そして店頭に並べる…という作業をずっとしていました。５社くらいから商品が届いたかな？かなりあったんですよ。

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店員の自己紹介

必要ないかな？って思って今までちゃんと書いたことありませんでしたが、お店で働いている時によく、とくに観光でパリに来られたお客さまに、「フランスに住んでいるんですか？」とか、「お菓子のお勉強をされているんですか？」などいろいろと質問をいただくので、私の自己紹介？をしてみますね。
（↓興味ある方だけどうぞ。笑）

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同郷の人たちに囲まれて

昨日のお昼頃、いつものようにお店でお仕事していました。一昨日たくさんのお客さまが来られたので、袋詰めなど小さなパッケージ作りのお仕事が山のようにあったのです。
ちょうど、カシシーヌの袋詰め作業をしていたところ、デニーズおばさんが外を見ながら言いました。
「あら！すっごい沢山の日本人！」
エ！？と思って外を見ると…お店の斜め前方向から、ずらずらずら〜っと、10人はいるであろうと思われる日本人の若い女の子の団体さんが！
それを見た瞬間、袋に詰めかけの状態のカシシーヌを棚の上にほうり上げた私。（笑）

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シャンゼリゼ、点灯

月曜日の夕方、シャンゼリゼのイルミネーションが点灯されました。
火曜の朝のニュースで見て、今年はヴァネッサ・パラディが参加していたと知った私。（点灯式には毎年、女優さんなどが一人参加されます。）
パリに住んでいながらも、私は一度も点灯式を見に行ったことが無いんです。わざわざ行かない…のが普通なので、行きたいと言ったら夫に驚かれそうです。（笑）でも、一斉にイルミネーションが輝く瞬間を見るのはアッと驚く瞬間なのだろうなって思います。

シャンゼリゼが点灯されたことだし、今週の間に、パリのいろんな通りでそれぞれにイルミネーションが点灯されることと思います。私がお店に行くのに毎日通っているルピック通り、今日明日にでも点灯されるかな？

↓シャンゼリゼのイルミネーションの点灯式の様子の記事がこちらにあります。
http://www.afpbb.com/article/life-culture/life/2317704/2399248?blog=seesaa

はじめての・・・・・・お客さま

先日、なんと！はじめてのブログからのお客さまがいらっしゃいました。（＾＾）

先週のことなのですが、お店に入ってきて「ヤスコさん、ですか？ブログ見て来ました。」とにっこり笑顔でおっしゃる女性のお客さまがお一人でご来店になり。私はすっかりドギマギしてしまいました。（苦笑）
いや、だってね、雑誌記事やガイドブックを見て来られるお客さまが多い中で、デニーズおばさんやお店のことを知らずに、ルルーさんのキャラメルを検索してブログを発見、そして私とこのお店のことを知ってご来店下さったのですから。驚きましたよ〜。
ブログやってて良かったなーと思った瞬間です。
そして、この方がご旅行の最後に、昨日ふたたびご来店くださいました。

１週間〜10日間の日程でパリやフランスに滞在される方が多いですが、その短い旅の間に２度もお店に来てくださり、いろいろお話させていただいて。何がお好きか色々わかってきて、親近感を覚えた頃に帰国をされます。そういうことが多くて、毎回、少し寂しい気がします。

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Amande de Bellecour ＜Palomas＞ （Lyon） Rhône-Alpes

リヨンの Palomas の作る、アーモンドの形をしたお菓子のご紹介です。

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美味しい紅茶のおともに… 薔薇の花の砂糖漬け

以前、薔薇の花びらの砂糖漬けをご紹介しましたが、今回は薔薇の花まるごとを砂糖漬けにしたものをご紹介します。

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小売店として

日記というか、つぶやきになります。
デニーズおばさんのお店で働くようになって、「小売店」というものの本質が見えてきたように思います。

今は交通の便がよくなり、（日本では）コンビニの流通力を利用して、遠くにある商品でも気軽に手に入れることができるようになりましたよね。
そうなる以前、昭和の時代には、「卸店」「小売店」が無くてはならない存在でした。

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くっつきます。飲み込みます。 ＜９印のかばん＞

ブログのお友達のmiraさんに教わった「9brand ９印」（ナインブランド）のサイトを見ていたら、むらむらと体の中から欲しい欲しいの欲望が沸きあがり（笑）、速攻注文してしまいました。

こんな感じの商品です。
写真の下のほうにある三角印をクリックすると３ページまで見ることができますので、ぜひぜひ見てみてください。
（私は２ページ目にある両腕の伸びた小さい袋物と、３ページ目にある黄色いリュックサックを注文しました。）

何がイイって、このかばん、とってもコンセプチュアルなのです。

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ストの渦中でも （+パンデピスくん）

ストであまりに客足が遠のいていたので、昨日は午後２時にお店に入り、５時半に帰宅しました。
それでも昨日は久しぶりに観光客の方たちが数人来てくださったので、おばさんは嬉しそうでした。（＾＾）
わたしがお店に着いた時にちょうど米国人のご夫妻がいらっしゃって、16区から９区のお店に来るまでに、メトロでえっらい長い時間待って大変だった…とおっしゃっていました。またその道のりを帰られたわけです。（１時間に２本という割合ですから。大変です。）
今日、話し合いが行われるらしいので、うまくいけばストは終わるのでしょうが、どうもそう簡単にはいかない雰囲気がただよっています。

さて、一昨日作ったプチ･サンニコラのパンデピス。
デニーズおばさんのお店に少し持っていきました。

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世界でただ１人の、おばさん

デニーズおばさんに限らず、誰しもが「世界でただ１人だけ」の個性を持った存在であるわけですが、それをことさら感じさせる人に対しては、特にそう言いたくなります。そしてまさにそんな人、それがデニーズおばさんです。
世界で唯一ひとり。
フランス語ではユニーク（unique）って言います。

おばさんの強烈な個性は一体どこから生まれてきたのでしょうか…？

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プチ・サンニコラ （アルザスのパンデピス）

ストの影響でお店は全く忙しくないので、昨日はお店をやすんで家でゆっくりのんびり。
一昨日の夜に仕込んでおいたパン･デピスの生地を焼きました。

レシピは大森由紀子さんの本「私のフランス地方菓子」P.37を参考にしました。

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煎茶チョコ

お店を離れている時の私の日記として、新カテゴリ「店員の平凡たる日常」を作成しました。
デニーズおばさんのお店以外の場所で出会った美味しいものや、私が家で作るお菓子などをご紹介していこうと思います。（ただの日記になるかもしれませんが…汗）

さて。
土曜日に買って「これはけっこうイケる！」と思ったチョコレートのお話。

ベルギーの板チョコです。

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ミルクチョコ・タブレット ＜Le Caraque d'Or＞ （CUGNAUX） Midi-Pyrénées

完全なるブラックチョコ派のデニーズおばさんが、「これはミルクチョコのほうが好きなのよね」と言っているのが、こちらのタブレット。元々ミルクチョコ派である私にとっては、激しくリピートしたくなる一品です。（＾＾）

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暇な時には、お仕事！

先週中ずっとストに悩まされていたフランス。
地下鉄が４本に１本しか動いていなかったり、TGV(仏新幹線)も半分以下になっていたりで、お仕事をする人や観光客の方たちなどが大きな被害を被ったのですが、一般の人の目につきにくい大被害として、商店主の悩みが…。
デニーズおばさんのお店をはじめとする、小さなお店。徒歩のお客さまが主な商売相手である八百屋さんなどのお店は「仕入れが難しい」以外はあんまり問題は無いのかもしれませんが、遠くからのお客さまを相手として商売しているお店は、非常に客足が遠のいてしまい、大打撃を受けています。日曜日には、そういった商店主の怒りが集まっての「アンチ・スト」の抗議デモが行われたくらいです。

そういった「お店」側の問題もありますが、私の個人の小さな問題として、「暇」という問題が…。

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元気の素（食・其の一） パッションフルーツ

デニーズおばさんの元気の素、それは、まず「食」にあると思います。
おばさんは果物をよく食べます。中でも私が注目したのは、パッションフルーツです。たま〜に買ってきてジュースに入れたりというのならわかるのですが、毎日のように買ってきて、半分に切ってそのまま食べる。これはいかに。

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喋る！喋る！そして喋る！

デニーズおばさんの特徴。それは「喋る」です。（笑）
一度でも会ったことのある人ならば、印象的な三つ編み以外では、この「喋る」がとっても頭に残ると思います。とにかく、相手がよくわかっていなくても、フランス語やかたことの英語で早口で喋ります。
お急ぎのお客さまの場合は非常に迷惑な顔をされたりもしますが…（汗）、でも、「喋る」っていうのは実は大事なことなんですよね。

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楽しい１日

今週はフランス全土がストで、お店も閑古鳥が鳴いています…。
とにかく皆さん、会社に行けるかどうか…という状態なので、のんびりチョコレートを買いになんて来られませんから。この時期に旅行されている観光客の方たちも、ものすごく不自由していらっしゃることと思います…。

でもそんな客足の少ない中、昨日はとても楽しくお仕事できた日でした。

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Tablette fourrée 塩キャラメル＆サブレのタブレット ＜Franck KESTENER＞ （Sarreguemines） Lorraine

ルクセンブルクやドイツの国境に近い街、サルグミンヌのMOF職人の作る板チョコはちょっと変わっています。
真っ黒のチョコレートの中にはなんと！ブルターニュのサブレと塩キャラメルのペーストが隠れているんです。

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